Старий Новий рік – це чудове свято, яке в Росії відзначається 13 січня. Незважаючи на те, що більшість святкових гулянь вже пройшли, багато хто все ще насолоджується атмосферою чарівництва та радості. У Вашому будинку, ймовірно, так само буде радісно та тепло? Адже однією з найважливіших частин святкового вечора є, звичайно, стіл!
Якщо ви хочете відтворити атмосферу тепла та затишку у своїй оселі, то потрібно заздалегідь почати планувати головне, що має бути на вашому столі у Старий Новий рік. Дбайлива господиня ніколи не залишить це поза увагою!
На святковий стіл безумовно слід запропонувати гостям класичні та улюблені страви, які роблять усім гарний настрій. Ви можете почати з передколядних ситних частування, таких як оселедець під шубою, мариновані гриби або рибні закуски.
| Страви | Опис |
|---|---|
| Олів'є | Салат з вареною картоплею, морквою, горошком, огірками та ковбасою |
| Мімоза | Салат з червоною рибою, яйцем, цибулею та майонезом |
| Салат "Шуба" | Листковий салат з картоплею, морквою, буряком, цибулею, майонезом та оселедцем |
| Короп | Смажена риба, традиційна страва на Новий рік у Росії |
| Шампанське | Алкогольний напій, особливо популярний зустрічати Новий рік |
| Мандарини | Символ розмаїття та удачі на свято Нового року |
| Горіхи | Вважається, що горіхи приваблюють багатство та удачу у новому році |
Які страви потрібно приготувати на Старий Новий рік Обов'язковими частуваннями на столі є вареники, млинці, різні ковбаси. Також на столі обов'язково мають бути страви зі свинини. Ця тварина традиційно вважалася символом родючості та достатку.12 січ.2023 р.
Що має бути на столі у новорічну ніч 2023 року?
2023 рік Кролика, На святковий стіл
| Смажена селера з рисом, куркою та запашним перцем | Бездрожжеві пиріжки з яйцем та зеленою цибулею (в духовці) | Тарт зі зливами |
| Торт із печива з гарбузом та вершково-сирним кремом (без випічки) | Капустняк зі свіжою капустою, солодким перцем та пшоном. | Печиво з горіхами та безе |
Що не можна готувати на Новий рік?
У ньому має бути багато страв із м'яса, зокрема зі свинини, як символу плодючості та достатку. А от страви з птиці та риби не прийнято готувати на Старий Новий рік, оскільки вважається, що разом із ними достаток спливе чи вилетить із дому. Ще одна народна традиція напередодні Василя – щедрування.
Що подати до столу на Старий Новий рік?
Кутя – головне обрядове блюдо Щедрого вечора 13 січня. Після пісної куті на Різдво готують вже пісну страву, додаючи до неї вершки, смалець, коньяк. Тому кутя на Старий Новий Рік називається щедрою. Традиційно щедра кутя готується із зерна, маку та меду, а також з інших допоміжних інгредієнтів.