Стебловий (або черешковий) селера збирають вручну, щоб не пошкодити і не допустити розпаду черешків. Потім овоч сортують та розкладають за індивідуальними упаковками. Кореневий селера – це зовсім не корінь стеблового, а окрема культура.20 квіт. 2022 р.
Куди можна використовувати стебло селери?
Великі стебла додають у салати, супи, соуси. Він добре відтіняє смак м'яса та досить пряний. Листя селери продається в горщиках. Вони схожі на стебла, їх також додають у салати, супи та соуси.
Куди подіти селера?
Його, як уже говорилося, можна додавати в пюре, кремові супи або рагу, запікати, а також смажити. Варені, смажені та тушковані черешки селери хороші у поєднанні з овочами, м'ясом, рибою, птицею, грибами та різними жирними стравами.