Як зробити, щоб печінка була м'якою?
Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її в молоці, попередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – від 30 хвилин до кількох годин. Харчова сода також може розм'якшити печінку. Достатньо обсипати їй кожен шматок, почекати близько години і добре промити. Збережена копія
Скільки хвилин смажити печінку до готовності?
Смажіть приблизно 1-2 хвилини (залежно від розміру шматків). Як тільки шматочки печінки змінять свій колір на зрізі до половини, переверніть печінку на інший бік і досмажте її до готовності (приблизно 1-2 хвилини). Смажена яловича печінка готова.