Як роблять ром на Кубі?
Як і будь-який ром, кубинський роблять з відходів виробництва очеретяного цукру – соку та патоки.. Першими ром, а точніше його низькоякісний прототип, почали робити раби, що працювали на плантаціях. Вони помітили, що патока чудово бродить і перетворюється на алкоголь.
Як розводити мелясу для рому?
У бродильній ємності розчиніть у гарячій воді 7кг меляси, доведіть загальний об'єм до 25 літрів. Ємність, в якій проходитиме ферментація, не повинна бути заповнена більш ніж на 75% від обсягу, так як брага з меляси має властивість сильно пінитися. Температура рідини повинна бути не вище 30°С та не менше 20°С.