Шоколад – це солодкі ласощі, які так люблять багато людей по всьому світу. Дізнатися його колір, здається, має бути дуже просто – просто погляньте на нього. Але насправді все не так просто.
Перше, що спадає на думку, коли ми думаємо про шоколад, це коричневий колір. Ми бачили шоколад у різних відтінках коричневого – від світлого до темного. Але насправді шоколад може мати зовсім інший колір.
Залежно від процесу обробки какао-бобів та додавання різних інгредієнтів, шоколад може мати різні відтінки – від світло-коричневого до чорного. Відтінок шоколаду може також залежати від відсотка какао – що більше відсоток, то темніший колір.
| Вид шоколаду | Колір |
|---|---|
| Молочний шоколад | Коричневий |
| Темний шоколад | Темно коричневий |
| Білий шоколад | Білий |
| Рожевий шоколад | Рожевий |
| Зелений шоколад | Зелений |
Який колір у справжнього шоколаду?
темно-коричневий колір Темний, або як його ще називають, натуральний шоколад обов'язково містить какао-масло та подрібнені ядра какао-бобів, які надають йому характерний темно коричневий колір. У білому шоколаді є тільки какао-масло – від нього аромат шоколаду, а білий колір від цукрової пудри і сухого молока.
Якого кольору буває шоколад?
Колір темного шоколаду коричневий, з відтінками від червонувато-рудих до чорних, Залежно від ступеня обсмажування бобів і «темності» сорту: чим більша частка какао-продуктів, тим він темніший.
Чому шоколад має коричневий колір?
Основним інгредієнтом будь-якого шоколаду, крім білого, є какао-порошок, що надає шоколаду коричневого кольору.. Оскільки какао в білому шоколаді немає, а лише масло какао, колір ласощів виходить білим, або, скоріше, кремовим.