Раціон Харчується в основному рибою, ракоподібними, молюсками. Може вживати також морські водорості. У разі аквакультури дорослих риб годують гранульованим кормом.
Вживання м'яса цієї риби запобігає захворюванням щитовидної залози. Крім цього, дорада містить у своєму складі дуже важливі макроелементи: магній, кальцій та фосфор. Оскільки всі ці елементи досить добре збалансовані, м'ясо досить легко засвоюється організмом людини.
Географія Від країни вилову риби залежать умови її зберігання та транспортування. Зараз до нас йде безпосередньо з самої Росії: горбуша, кета, нерка, мінтай надходять із Далекого Сходу, а мінтай, тріска, пікша, зубатка – з Баренцевого моря. Греція та Туреччина – основні постачальники сибасу та доради.
Великі види риб рекомендують оброблятипочинаючи з голови. Руками (краще в рукавичках) обережно виймаємо нутрощі з риби, головне не пошкодити (розірвати) жовчний міхур у риби. Якщо ж жовч все ж таки розлилася (жовто-зелена рідина), то рибу потрібно добре промити, а місце, де розлилася жовч, присипати сіллю.