Вона – один із рекордсменів серед морських риб за рівнем калію, такого важливого компонента для нормальної роботи серця. Вона також багата фосфор, кальцій, цинк, марганець, мідь, магній, селен. Калорійність 100 г сайди становить лише 92 ккал.
У відмінність від сестер-тріскових у сайди більш витягнуте тіло. Є якщо сайду готувати, то сумнівів не буде, що у сковороді чи каструлі саме риба – її видасть характерний запах. М'ясо у сайди не сніжно-біле, а легкого сірого відтінку.
Сайда без голови 0.5-1 кг – купити за ціною: 220 руб./кг в інтернет-магазині "Рибоєдів"