Завдяки багатому хімічному складу та щодо низької жирності м'ясо нутрії вважається корисним та дієтичним. Воно благотворно позначається на роботі серцево-судинної та нервової систем, показано при анемії, цукровому діабеті, гіперхолестеринемії (Calorizator).
Скільки коштує м'ясо нутрії? Ціна за 1 кг вартості м'яса нутрії складається приблизно 650 рублів, що є доступною ціною.
М'ясо нутрії легко перетравлюється і добре засвоюється організмом. Воно може бути рекомендовано для харчування людей ослаблених і хворих на захворювання шлунка. Навіть жир нутрій легко засвоюється. Температура його плавлення становить 28-30 градусів.
У таблиці наведено зміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 грам їстівної частини….Харчова цінність та хімічний склад нутрії".
| Нутрієнт | Залізо, Fe |
|---|---|
| Кількість | 6.878 мг |
| Норма** | 18 мг |
| % від норми 100 г | 38.2% |
| % від норми 100 ккал | 23.5% |