Cofix заснував у 2013 р. ізраїльський бізнесмен Аві Кац, концепція мережі – кава, десерти та закуски за фіксованими цінами. З 2019 р. контрольний пакет ізраїльської Cofix Group належить підприємцю Рамі Леві.7 Jul 2020
Аві КацБенні Фаркаш Cofix/Засновники
Перша кав'ярня ізраїльської мережі Cofix відкрилася в Москві у 2016 р. Зараз понад 90% точок працюють за франшизою. Донедавна кав'ярні були представлені в Москві, Санкт-Петербурзі, Казані та Іркутську. На початку 2021 року
На кінець 2019 року мережа налічувала 178 кав'ярень, на кінець 2020 року – 195. Зараз у Cofix 210 пікселів у 8 містах Росії, включаючи корпоративні кав'ярні та відкриті за франшизою.