Яка найсмачніша частина в індички?
Стегна та гомілка індички вважаються найсмачнішим і ніжним м'ясом, що не поступається м'якості свинині, особливо якщо запекти його у фользі або в рукаві. Крім того, його фарширують, гасять і роблять фарш для котлет.
Чим корисна гомілка індички?
Склад та корисні властивості М'ясо гомілки індички багате на вітаміни та мікроелементи. У ньому представлені вітаміни: тіамін, рибофлавін, холін, пантенол, фолієва кислота.