Заборонені продукти при інфекції
- жирні сорти риби, птахів, м'яса; ;
- горіхи, насіння;
- гриби та грибні страви;
- наваристі супи на рибному та м'ясному бульйоні;
- здобна випічка та кондитерські вироби;
- алкоголь та газовані напої; , какао, кава; , снеки, солоні сухарики.
24 Feb 2021
У перші дні лікування хворому рекомендується харчуватися лише овочевим бульйоном або вживати одну рідину – воду, чай чи натуральний сік; головний біль, підвищення температури тіла, озноб, ломота кісток та суглобів, загальна слабкість організму.
Збудник вражає шлунково-кишковий тракт, викликаючи інтоксикацію та зневоднення організму. Стійкість сапльмонелл надзвичайно висока, вони залишаються життєздатними при копченні, засолюванні, однак, гинуть при кип'ятінні та при прямому впливі ультрафіолетового випромінювання.