Не можна використовувати посуд з міді та алюмінію. Вони залишать на конфорках сліди, які важко видалити. А ще алюмінієвий посуд від сильного нагріву може деформуватися.
Для електричної склокерамічній поверхні підходить посуд з:
- нержавіючої сталі;
- титану;
- гладкого чавуну;
- вуглецевої сталі;
- анодованого алюмінію;
- алюмінію з керамічним або тефлоновим покриттям або залізним дном.
Важливо знати, який посуд не можна використовувати:
- що має шорстке, нерівне дно;
- казани з вигнутою поверхнею;
- алюмінієвий посуд без спеціального покриття;
- каструлі, сковороди, ковші, що мають діаметр менше або більше розміру склокерамічною конфорки. Якщо діаметр менший, нагрівання відбуватиметься повільно.
Не допускається використання посуду з алюмінієвим або мідним дном без покриття, оскільки, будучи значно менш твердими, ці метали взаємодіють з поверхнею плити та залишають на ній сліди, що негативно впливають на термін служби варильних поверхонь та їх зовнішній вигляд.