Органічні сполуки, органічні речовини клас хімічних речовин, що поєднує майже всі хімічні сполуки, до складу яких входять атоми вуглецю, пов'язані з атомами інших хімічних елементів.
Органічні речовини становлять основну частину всіх живих організмів. Білки, жири, вуглеводи є органічними з'єднаннями.
За своїм складом, все органічні речовини мають вуглець, азот, водень, кисень, а неорганічні складаються з різноманітних речовин. Більшість органічних речовин горять за високих температур, киплять і плавляться. Органічні більше вступають у хімічні реакції ніж неорганічні.
органічних речовин мільйони. Вони містяться у всіх живих організмах, входять до складу продуктів харчування, палива, ліків, барвників, пластмас. Неорганічні речовини – це всі прості речовини, а також хімічні сполуки, не є органічними.