Біофізична хімія – це наука, що вивчає фізико-хімічні основи життєдіяльності організмів: термодинаміку та кінетику біологічних процесів; фізико-хімічні основи електричних явищ у клітині; фізико-хімічні основи колоїдного стану протоплазми, реакції біополімерів на клітинному рівні
Узагальнено можна сказати, що біофізика вивчає особливості дії фізичних законів на біологічному рівні організації речовини та енергії.
Біофізика — це наука, що вивчає фізичні та фізико-хімічні явища в живих організмах, структуру та властивості біополімерів, вплив різних фізичних факторів на живі системи («Енциклопедичний словник»).
Предметом біофізики є вивчення фізичних та фізико-хімічних процесів, що лежать в основі життя. Сучасна біофізика досліджує механізми фізичних та фізико-хімічних процесів у біологічних системах на субмолекулярному, молекулярному, надмолекулярному, клітинному, тканинному, органному та організмовому рівнях.