Діапазон вагових характеристик бубликів – від 9 до 20 виробів на 1 кг продукції, для штучних виробів типові варіанти – 50 г та 100 г.
У ньому наявність майже всієї гами вітамінів та мікроелементів. Навіть перерахувати важко – А, В1, В2, В3, В4, В7, В12, Е, D, легше сказати, що в ньому лише вітаміну До обмаль. І мікроелементами він насичений: Fe, Mg, Mn, Cu. До того ж мікрофлора, яка живе у наших шлунках і дружня нам, дуже любить бублики.
Енергетична цінність Бублики прості складає 276 ккал. Основне джерело: Скуріхін І.