Як правильно використовувати цукати у випічці?
Цукати у випічці Кондитери використовують цукати як декор для десертів, наприклад, як посипання. Також шматочки цукатів іноді використовують як начинку, особливо в кексах і пирогах, вони роблять смак незвичайним, а десерт – естетично красивим і цікавим.
Як замочити цукати?
Якщо цього вимагає рецепт, то можна просто вимочити начинку у теплій кип'яченій воді. Також використовується цукровий сироп, фруктовий сік, але неповторного ефекту можна досягти, якщо вимочити цукати у спиртному. Найкраще для цього використовувати коньяк, бренді або звичайну горілку.