До кінця XVII століття складаються основні типи російських супів: щі, борщі, калі з солоними сливами або огірками з куркою, ікрою (прототипи солянок і розсольників). Особливу роль у столі государів відіграють юшки як відвар (бульйон) з курей або риби, а також напіврідкі страви (зайці, кури, риби, гриби в локшині або кашці).
Їжа європейських селян часто майже цілком складалася з капусти, ріпи, брукви, буряка. Лише після XVII століття в меню увійшли картопля, помідори, кабачки, кукурудза. Збережена копія
Відповіді1. Їли в основному овес, просо, ячмінь, загалом зернові, а також рибу.