Що покласти у фарш, щоб він був соковитий?
Для того, щоб фарш був соковитішим, іноді додають колотий лід або бульйон. Особливо це допомагає, якщо м'ясо недостатньо жирне. Це легкий, дієтичний спосіб зробити фарш соковитішим, не перевантажуючи жирним м'ясом. Будь-які овочі, нарізані дрібно або натерті на тертці, будуть додавати соковитості.
Скільки смажити фарш із цибулею?
Час смаження фаршу в залежності від сорту м'яса: фарш із яловичини або свинини буде готовий вже протягом 20 хвилин, при витримці на середньому вогні з постійним помішуванням; індичата та курятина порадують готовністю через 10-15 хвилин.