Що робити, якщо пересолити готові котлети?
Якщо готові смажені котлети вийшли пересоленими, вирішити проблему можна так. Для цього потрібно викласти котлети на сковороду та додати до них очищену картоплю, який у сирому вигляді добре поглинає зайву сіль. Крім цього, потрібно додати вершкове масло, зовсім небагато води, зелень та приправи.
Як прибрати сіль із фаршу для котлет?
Найпростіший спосіб, що дозволяє не «перекладати» додаткові інгредієнти, це додати в фарш трохи сметани. Саме цей кисломолочний продукт допомагає прибрати «зайву» сіль та нейтралізувати різкий смак.