Що добре поєднується з баклажанами?
Цей овоч добре поєднується з іншими овочами, особливо літніми: томатами, кабачками, перцем та ін.. Він має досить м'який смак, який добре поєднується з більш вираженими смаками (і з жирнішими продуктами): прянощами (паприка, червоний стручковий перець, чорізо і т.д.).
Які спеції підходять для баклажанів?
Приправи та прянощі для баклажанів
- Коріандр мелений
- кріп
- Петрушка
- Цибуля сушена мелена
- Часник сушений
- Орегано
- Перець чорний, перець білий, перець запашний, перець зелений, перець рожевий.
- Базилік