Скільки можна тримати торт над холодильнику?
При кімнатній температурі торт не зіпсується до 2-3 годин. Суфле, праліне, білковий і олійний крем залишаються свіжими набагато довше: 72-120 годин.
Як перевозити торт у спеку?
В мене влітку протягом усього робочого дня працює кондиціонер на +20. Для перенесення/перевезення купити термосумку. Для випадків, коли в машині немає кондиціонера, треба везти громадським транспортом або нести пішки. Возити торти із кондиціонером.