Що смачніше за Івасі чи оселедець?
М'ясо у цієї рибки завжди дуже ніжне і соковите, з особливим присмаком, що робить його ідеальним для засолювання. Якщо бути точніше, то до смаку івасі – це як ніжніший, жирний і корисний оселедець!
Що таке солона івасі?
Далекосхідна сардина або івасі морська риба роду сардінопси (Sardinops). Торговельну назву "оселедець івасі" дана риба отримала завдяки зовнішній схожості з оселедцем, та й до смаку теж. Сардіна івасі – найважливіша промислова риба. Збережена копія