На чому найкраще випікати піцу?
Як ми вже говорили, для приготування піци можна використовувати сталевий лист. Але піцу також можна спекти і на дерев'яній дошці (не забуваючи про формування!), Що навіть може виявитися зручніше – щоб перекласти піцу, достатньо взятися за ручку дошки і повернути її.
Як зробити піцу м'якшою?
Розігрівати піцу необхідно разом із кухлем, наповненим водою. У цьому секрет отримання м'якої скоринки. Використовувати для цього слід кухоль, який застосовується в мікрохвильових печах і має відповідні розміри, щоб поміститися разом з тарілкою з піцею.