Що можна використати замість вершкового сиру?
Вибирайте ніжний сир для заміни вершкового сиру, а чи не зернистий. Для заміни жирних сирів можна додати до сиру сметани чи вершків, а у випадку з Рікоттою можна нічого не додавати. Сметана та йогурт підходять як заміна вершкового сиру тільки для соусів.
Що можна використати замість сирного сиру?
Основні варіанти заміни
- Сир Рікотта – мабуть, найближчий і дієтичний аналог. …
- Крем-чиз. …
- Сметана. …
- Сир чи сирна маса зі сметаною – не найкращий варіант для заміни маскарпоне, оскільки жирність цих продуктів навряд чи перевищуватиме навіть 25%. …
- Мацон або грецький йогурт.