Чи потрібно чистити салаку перед тим, як смажити?
При жарінні на сковороді основою смаку буде риб'ячий жир, а нам це не потрібно. Якщо хочете смажити, готуйте сайру дуже швидко. У розмороженої риби шкіру перед цим краще зняти.
Чим корисна риба салаку?
У салаці є поліненасичені кислоти ОМЕГА-3 та незамінні амінокислоти, які забезпечують розрідження крові. Крім того, ці речовини забезпечують зниження рівня шкідливого холестерину, захищають організм від розвитку інсультних та інфарктних станів, стабілізують кров'яний тиск, стимулюють виведення токсинів.