Червоне м'ясо особливо багате на залізо, яке легко засвоюється організмом. Якщо ви не їсте м'ясо, є інші добрі джерела заліза. В першу чергу це зелені листові овочі, наприклад, шпинат і капуста, а також бобові – наприклад, горох та сочевиця.12 сент. 2018 р.
Як найкраще засвоюється залізо?
Таблетки слід запивати підкисленою рідиною, наприклад компотом, соком або просто водою з додаванням часточки лимона. Залізо швидко засвоюється організмом при взаємодії з вітаміном С; Протягом 40-60 хвилин з моменту прийому таблетки заліза не рекомендується пити чай, каву або їсти.
Що покращує засвоєння заліза?
Аскорбінова, лимонна, бурштинова та яблучна кислоти, фруктоза, цистеїн, сорбіт, нікотинамід посилюють всмоктування заліза. Харчування дитини має бути збалансованим і включати продукти, багаті на залізо, і речовини, що підсилюють його всмоктування в кишечнику.