Отже, беремо тазик і наливаємо в нього 1,5-2 літри окропу з чайника. Ставимо в таз з окропом ємність з кремом і збиваємо міксером на максимальних обертах 5 хвилин.. Періодично знімаємо крем зі стінок ємності лопаткою, щоб крем рівномірно збивався.11 січ. 2021 р.
Як відновити заварний крем?
Чому не загуснув крем і як це виправити Для того, щоб загуснути заварний крем, потрібно поставити на повільний вогонь і додати|добавляти| трохи борошна, обов'язково постійно помішуючи крем. Багато борошна також не варто додавати, інакше крем вийде дуже густий.
Що робити, якщо згорнувся крем?
Що робити, якщо згорнувся крем на олійній основі: ставите каструлю з водою на повільний вогонь, коли закипить, зменшуєте практично до максимуму. На каструлю ставте чашку з кремом і починаєте постійно помішувати його. (Можна зробити по-іншому – берете чашку з гарячою водою, на неї ставите чашку з кремом і заважаєте).