Суп швидко засвоюється організмом, добре зігріває у зимовий холод та покращує травлення. У супі зберігається набагато більше корисних речовин, ніж при смаженні чи гасінні. Також супи менш калорійні, що автоматично відносить їх до дієтичного харчування. Хороший наваристий суп навіть полегшує симптоми застуди.
Чому треба їсти супи?
Тому що з ними організм не тільки отримує необхідну кількість харчових волокон – бульйони стимулюють вироблення шлункового соку, а й зменшується механічна дія твердої їжі на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту (ЖКТ). Чергуйте супи, приготовлені на м'ясі, та вегетаріанські.
Чи потрібно їсти рідке щодня?
Незважаючи на те, що разом з супом в наш організм надходить безліч корисних вітамінів, особливо якщо це овочевий суп, вживати суп кожен день – це лише міф і традиція. Доведено, що необхідності у систематичному вживанні рідких страв немає.