Яким має бути чізкейк після духовки?
готовий чізкейк твердий по краях і м'який у центрі. Рідка консистенція по краях чізкейка каже, що десерт ще готовий; готовий чізкейк без випічки зверху має шкірку, а в середині досить щільний.
Чому чізкейк не застигає у духовці?
Якщо ж чізкейк не застиг у духовці, то перевірте температуру та час випікання. Можливо, ви поставили неправильний режим випікання, температура була занадто низькою або минуло недостатньо часу. Тоді є шанс виправити помилку та допекти десерт.