Ресторани – це місця, де ми із задоволенням проводимо час, насолоджуємося смачною їжею та спілкуванням з друзями та близькими. Але звідки походить назва "ресторан"? Назва ця має свої витоки та пов'язана з історією розвитку готельного та питного бізнесу.
Слово " ресторан " походить від французького дієслова " restaurator " , що означає " відновити, заповнити, повстати " . У середні віки в Європі вже існували місця, де можна було отримати їжу та напої, але ті заклади не мали спеціалізації на приготуванні кулінарних шедеврів. На той час вітальням і навіть монастирям доводилося приймати мандрівників і надавати їм їжу. Виникнення слова " ресторан " пов'язане саме з тим, що такі заклади були призначені для відновлення, поповнення сил мандрівників.
Як розвивався ресторанний бізнес, так і змінювалося значення та сприйняття цього слова. І вже у XVIII столітті ресторани стали "майстернями гастрономії", де шеф-кухарі створювали справжні кулінарні шедеври. У різні історичні періоди культура поведінки у ресторанах змінювалася, і ресторан ставав як місцем, де можна відновити сили, а й центром соціального життя, місцем зустрічі та спілкування людей.
| Номер | Місце | Опис |
|---|---|---|
| 1 | Італія | Один із найпопулярніших ресторанів у світі |
| 2 | Франція | Названий на честь відомого французького кондитера |
| 3 | Іспанія | Інтер'єр ресторану виконаний в іспанському стилі |
| 4 | Греція | Меню ресторану наповнено грецькими стравами |
«Ресторан» у французькому суспільстві в ті часи позначав громадське місце, де подаються найрізноманітніші страви та напої для відвідувачів, які туди приходять ситно та смачно провести час. Саме слово означає «відновити, зміцнювати, годувати».
Звідки взялося слово ресторан?
Походить від франц. restaurant «ресторан» (літер. «що відновлює»), далі з restaurer «реставрувати, відновлювати» далі від лат.
Як за старих часів називали ресторан?
Ресторани – або ресторани, Як їх спочатку називали, – стали відкриватися на початку XIX століття. Вони вважалися закладами найвищого класу. Перші роки ресторани працювали виключно при готелях, але пізніше набули самостійності.
Де з'явився перший ресторан?
Народження громадського харчування в Піднебесній Як не дивно, перші подоби закладів громадського харчування з'явилися в Китаї за часів імперії Сун, у XI–XII століттях. Найстаріше з них — Курячий будиночок Ма Юйцзін — відкрилося в 1153 році в Кайфіні, який на той момент був одним з найбільших промислових міст Піднебесної.