На чому корисно куховарити?
Зберегти вітаміни та поживну цінність допоможе приготування продуктів при низькій температурі – краще не вище 100 ° C, а також варіння на пару або в киплячій воді. Овочі краще готувати за температури нижче 60 °C — інакше руйнується вітамін С.
Що корисніше смажене чи запечене?
Запікати продукти загалом корисніше, ніж смажитиАле при дотриманні помірності можна не відмовляти собі в улюблених стравах.