Як правильно солити гриби опеньки?
Складіть гриби в каструлю і залийте холодною водою. Посоліть воду (на 1 літр води додайте 1 столову ложку солі) та варіть протягом 30 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, дайте повністю стекти воді. Збережена копія
Як зберегти гриби опеньки на зиму?
Перед відправкою в морозилку, мити опеньки не варто, інакше вони заледеніють. Якщо їх маринувати або заготовляти іншим способом, слід спочатку замочити продукт, а потім старанно промити під краном. У морозилці опеньки можуть зберігатися і залишатися в придатному стані до півроку при температурі не нижче 18 °С.