Крім того, екстракт і масло ванілі не рекомендується вживати вагітним і жінкам, що годують, пацієнтам з гіпертонією, а також дітям молодше трьох років. Слід також пам'ятати, що ця спеція збільшує чутливість організму до сонячних променів.
Ванілін з обережністю слід вживати людям схильним до алергії, оскільки його вживання може спричинити алергічний прояв. Тривале вдихання аромату ванілі здатне викликати сонливість. Під час вагітності препарат дозволений для вживання в розумних межах і не щодня.
Ваніль впливає на системи та внутрішні органи людини, а саме позбавляє безсоння, покращує процеси травлення, приводить у норму рівень цукру в крові, стабілізує кислотність, знімає болі передменструального синдрому, підвищує настрій та працездатність людини.
Ванілін може завдати шкоди організму людини лише за її індивідуальної непереносимості і надмірному його вживанні. У цьому випадку він може спричинити алергічні реакції.