Дріжджове тісто не піднімається що робити?
- Потрібно налити в каструлю окріп і вкрити рушником. На неї поставити посуд з тестом і обернути рушником. …
- Спробуйте включити духовку на 40-50 градусів. …
- Можна укутати ємність рушником і поставити на плиту біля увімкненої конфорки.
Пекти з тіста, що не піднявся, звичайно, можна, можливоале пиріжки не будуть такими пишними. Вони не піднімуться ні під час смаження, ні під час запікання в духовці. Не варто відразу засмучуватися та викидати «зіпсовану» масу, адже можна, можливо виправити ситуацію. Можна, можливо прикрити тісто вологий рушник і поставити на плиту.
Температура вистоювання тесту занадто низька (менше 5 градусів) або занадто висока (більше 50) – при таких температурах підйом тесту майже або зовсім припиняється. Протяги. На вистоювання прибирайте тісто у вимкнену негарячу духовку або шафку, накривши миску плівкою. Тісто надто солоне або надто солодке.