Згорілий цукор Потрібно обов'язково залити каструлю окропом, щоб нагар повністю покритий водою. За три години згорілий цукор розчиниться та осяде на дно. Очищати каструлю від свіжих слідів варення або цукру слід негайно.
На слизовій оболонці паля утворює тонкий шар, який заспокоює запалене горло, знімає першіння, подразнення та полегшує кашель. Крім того, склад можна збагатити додатковими корисними продуктами (лимон, молоко, сік цибулі) і зробити ще більш ефективним.
При термічній обробці молекули сахарози зазнають змін. В результаті ця речовина набуває корисних якостей. Перепалений цукор сприяє відділенню мокротиння, обволікає та заспокоює запалене горлокупірує роздратування.