Як вибрати шоколад у магазині?
Вміст какао – чим вище, тим якіснішим, кориснішим і дорогим вважається шоколад: Молочний – до 35% тертого какао, до 20% сухого молока та цукор. Він калорійний та солодкий, але найменш корисний. Десертний – 35-55% какао.
Як правильно вибирати шоколад?
Як перевірити справжній шоколад: проводимо досліди будинку
- Беремо невеликий шматочок і затискаємо в кулаку на 20 секунд. Він має розтанути. …
- Опускаємо шматочок у склянку молока. Якщо потоне – натуральний, випливе – є добавки.
- Заморожуємо шматочок. Якщо він побілів, то справжній.
- Чорний шоколад можна піднести до вогню.