Важливим фактором є також спосіб приготування: яйця некруто (час приготування – близько 5 хвилин) зберігаються 2 дні яйця круто (час приготування – 10-15 хвилин) – до 14 днів.Apr 14, 2020
Після варіння яйця потрібно остудити, обсушити, загорнути в папір або помістити в картонні контейнери та прибрати у холодильник. У такому вигляді вони можуть зберігатися на полиці до двох тижнів. Не рекомендується використовувати для зберігання пластикові контейнери та пакети, тому що в такому випадку порушується циркуляція повітря.
При кімнатній температурі варені яйця можуть зберігатися трохи більше трьох діб. Якщо ж шкаралупа пошкоджена або на ній є хоча б невеликі тріщини, термін зберігання зменшується до одного-двох днів.
Зануріть яйця Якщо вони залишилися лежати на дні в горизонтальному положенні, значить вони дуже свіжі. Яйця, трохи підняті тупим кутом догори, – вже не першої свіжості, але поки що можуть бути використані у приготуванні гарячих страв. Спливли на поверхню яйця зіпсовані, І їсти їх не можна!